La mágica transformació de les olives a l’oli té lloc al molí d’Olesa de Montserrat (Fundació Agrícola Olesana).
La “moguda” d’un molí en l’època de collita és digne de veure. I fer-ho en un molí centenari aporta el plus de “romanticisme” i tradició que encara ho fa més interessant.
El molí ofereix dos serveis diferents a QUARTÀ: el propi procés d’elaboració de l’oli a través del premsat de les olives, i l’envasat del mateix en les ampolles que teniu a disposició.
Un reconeixement explícit i un agraïment infinit als membres de la Junta d’aquesta Fundació, que amb el seu esforç permeten poder reviure any rere any una activitat i un ambient tradicional que al Baix Llobregat està en perill d’extinció.