Archivo de la categoría: Producció

El nostre sistema productiu es basa en la “complexa simplicitat” del sector agrari: voluntat, incerteza del futur immediat, respecte i admiració pel material amb el que es treballa, i la il·lusió per assolir un producte que faci gaudir al qui el tasti.

Camps: ubicació i característiques principals

Publicado el 16 noviembre, 2013 por administrador

L’origen de QUARTÀ el trobem al “Camp del Maset”, a la finca de Can Via, a La Palma de Cervelló. Terres treballades des de fa molts anys pels pagesos de Cal Anzí en les que se’n collia un bon sumoll … Sigue leyendo →

Publicado en Producció | Deja un comentario

Plantació: varietat, edat i marc de plantació

Publicado el 16 noviembre, 2013 por administrador

La varietat que es cultiva és l’arbequina. L’autòctona de la zona és el Becarut (poc i brut, però fa un oli collonut!!), però l’”ànsia” de produir aviat em va encarar cap a varietats de ràpida entrada en producció. I entre … Sigue leyendo →

Publicado en Producció | Deja un comentario

Sistema productiu: maquinària i quadern de camp

Publicado el 2 noviembre, 2013 por administrador

Podríem definir aquesta com una producció artesana aprofitant en la mesura de les possibilitats els avanços tecnològics disponibles. El tractor és un agria 9900M de 30 cv dels anys 80 amb un cultivador a la mida que permet treballar tant … Sigue leyendo →

Publicado en Producció | Deja un comentario