Ampliem la superfície productiva

Publicado el 13 abril, 2014 por administrador

Des del mes de febrer de 2014 QUARTÀ ha començat a cultivar una nova peça de terra d’1 hectàrea al Pla de St. Joan (La Palma de Cervelló). Es tracta d’una parcel·la en la que des de l’any 1940 hi havia ceps de Macabeu i que fa 12 anys va quedar abandonada. Actualment l’estem recuperant amb la idea que al mes de maig hi puguem plantar 600 oliveres arbequines.
Impresionant resulta veure la vintena d’oliveres de la varietat becaruda que hi ha a part del perímetre de la parcel·la. Treballar arbres de més de 300 anys de vida será tot un repte, i poder tastar l’oli dels seus fruits un apropament a les nostres arrels.

Publicado en Notícies | Deja un comentario

L’oli de cada any

Publicado el 23 noviembre, 2013 por administrador

En aquest apartat podreu trobar els diferents análisis que s’han fet cada any de l’oli que s’ha elaborat i que s’ha posat al vostre abast.

Publicado en Producte | Deja un comentario

Saber-ne més

Publicado el 23 noviembre, 2013 por administrador
Publicado en El món de l'oli | Deja un comentario

Salut

Publicado el 23 noviembre, 2013 por administrador
Publicado en El món de l'oli | Deja un comentario

Cuina

Publicado el 23 noviembre, 2013 por administrador
Publicado en El món de l'oli | Deja un comentario

Cultura

Publicado el 23 noviembre, 2013 por administrador
Publicado en El món de l'oli | Deja un comentario

Tradició

Publicado el 23 noviembre, 2013 por administrador
Publicado en El món de l'oli | Deja un comentario

El molí

Publicado el 23 noviembre, 2013 por administrador

La mágica transformació de les olives a l’oli té lloc al molí d’Olesa de Montserrat (Fundació Agrícola Olesana).

La “moguda” d’un molí en l’època de collita és digne de veure. I fer-ho en un molí centenari aporta el plus de “romanticisme” i tradició que encara ho fa més interessant.

El molí ofereix dos serveis diferents a QUARTÀ: el propi procés d’elaboració de l’oli a través del premsat de les olives, i l’envasat del mateix en les ampolles que teniu a disposició.

Un reconeixement explícit i un agraïment infinit als membres de la Junta d’aquesta Fundació, que amb el seu esforç permeten poder reviure any rere any una activitat i un ambient tradicional que al Baix Llobregat està en perill d’extinció.

Publicado en Elaboració | Deja un comentario

Com contactar amb QUARTÀ?

Publicado el 23 noviembre, 2013 por administrador

En cas que t’interessi contactar amb nosaltres ho pots fer a través de 2 canals diferents: adreçant un correu electrònic a l’adreça info@quarta.cat o fent un “tuit” adreçat a @oliquarta

En la major brevetat posible et donarem resposta.

Moltes gràcies!!

Publicado en Contacte | Deja un comentario

Camps: ubicació i característiques principals

Publicado el 16 noviembre, 2013 por administrador

L’origen de QUARTÀ el trobem al “Camp del Maset”, a la finca de Can Via, a La Palma de Cervelló. Terres treballades des de fa molts anys pels pagesos de Cal Anzí en les que se’n collia un bon sumoll al principi, i uns excel·lents préssecs al final. Envoltat de bosc de pi blanc, es troba a la cara obaga de la muntanya i té una lleugera pendent fruit de la unificació en una sola peça de diferents bancals separats per marges de pedra seca.


Ver mapa más grande

Publicado en Producció | Deja un comentario