Plantació: varietat, edat i marc de plantació

La varietat que es cultiva és l’arbequina. L’autòctona de la zona és el Becarut (poc i brut, però fa un oli collonut!!), però l’”ànsia” de produir aviat em va encarar cap a varietats de ràpida entrada en producció. I entre les tres o quatre que compleixen aquest requisit, l’Arbequina va ser l’escollida pel seu gust suau i la seva màxima identificació amb el país.

Arrendat el camp al novembre del 2008, no va ser fins a l’abril del 2009 que no es van poder plantar els arbres, un cop arrencats els presseguers de vora 30 anys que hi havia.

Amb unes pluviometries mitjanes de 550-600 l/m2 i amb l’avantatge que suposa estar a la cara obaga de la muntanya, es va optar per un marc de plantació relativament estret (5×6) malgrat no es disposa d’aigua de reg.

Panoràmica del camp al juny de l’any 2009

Panoramica-inicial_web

Publicado en Producció | Deja un comentario

Botiga QUARTÀ.CAT

Aquesta és la llista de productes disponibles. Si en vols algun només has de contactar amb nosaltres, mitjançant el següent formulari o bé a la direcció de correu electrònic botiga@quarta.cat

LLISTA DE PRODUCTES

  • Ampolla d’oli d’oliva verge extra de 1/2 litre. Oli verd i sense filtrar
  • Ampolla d’oli d’oliva verge extra de 1/2 litre.
  • Ampolla d’oli d’oliva verge extra de 1/4 litre. Oli verd i sense filtrar
  • Ampolla d’oli d’oliva verge extra de 1/4 litre.

FORMULARI DE COMANDA / INFORMACIÓ

Nom (*)

Correu electrònic (*)

Informació / Comanda (*)

Excel de comanda (si en disposes)

Si us plau, respongui a la següent pregunta:

15x2=? 

(*) Camps requerits

Publicado en Botiga | Deja un comentario

El món de l’oli

Aquesta secció encara està en elaboració, properament podreu consultar:

Tradició: informació històrica i conservació

Salut: beneficis de l’oli a nivell de salut, tant interna com externa

Cuina: receptes

Cultura: Com es cata un oli?

Saber-ne més: links, llibres,…

Publicado en El món de l'oli | Deja un comentario

Producte

En tot el procés de producció de QUARTÀ intentem assegurar al màxim la qualitat del producte. Arbres cuidats i treballats. Olives sanes i collides amb un elevat percentatge de verd que es transmet a l’oli. I procés de collita i elaboració ràpid per tal de transmetre a l’oli la frescor de la fruita (l’oliva).

En aquests arxius pdf podeu trobar un resum dels aspectes més interessants de cada campanya i de cada collita. Un històric molt curt que esperem que any rere any es pugui anar ampliant.

Publicado en Producte | Etiquetado | Deja un comentario

Segell venta de proximitat

La venta d’aquest producte es fa tota de forma directe i sota l’empara del segell de venta de proximitat del Departament d’Agricultura. Es tracta d’un segell creat per l’administració catalana per tal de posar en valor els productes del nostre entorn. Productes de la máxima qualitat i amb el màxim benefici social i ambiental per al vostre entorn inmediat.

Descarregar document Descarregar PDF d’esquema de reg.

Veure plana web Enllaç a la plana web del Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya.

Publicado en Producte | Etiquetado | Deja un comentario

Sistema productiu: maquinària i quadern de camp

Podríem definir aquesta com una producció artesana aprofitant en la mesura de les possibilitats els avanços tecnològics disponibles. El tractor és un agria 9900M de 30 cv dels anys 80 amb un cultivador a la mida que permet treballar tant amb cavadores com escatadores. Les estisores de podar són les de tota la vida. La màquina d’ensofatar (de moment) és una motxil·la que permet la màxima optimització de l’aigua utilitzada, i les eines de collir… les pintes, les borrasses, i la joia de la corona: un vibrador Electro’liv que permet avançar ràpid en la tasca del collir i poder així portar el màxim nombre d’olives al molí al cap de poques hores d’haver-les collit. El transport cap al molí també és d’allò més modern: les recollim en caixes de plàstic foradades perquè vagin ventilades, les carreguem als vehicles propis i cap al molí d’Olesa de Montserrat.

Fems de vedell escampats el desembre de l’any 2012

Fems escampats

Publicado en Producció | Deja un comentario